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石蜡有毒吗? 吃石蜡苹果对人体有害吗?

[ 发布日期:2019-08-22 14:29:08 点击:778 来源:亚洲城手机版登录网页(www.ca265.com) 【打印此文】 【关闭窗口】]

  现在媒体平台上被石蜡苹果搅得沸沸扬扬,有些家庭主妇也拿出小刀在自家购买的苹果上,也刮下了厚厚一层石蜡的时候,恐惧不已。石蜡是什么?会对人体产生危害吗?对于这些问题的回答,就让中淼小编我来揭开石蜡的真面目吧。首先,我们需要知道石蜡是什么。

  一、石蜡是什么?

  石蜡全称为石油蜡,它是石油炼制过程中的副产品。石蜡可分为亚洲城手机版登录网页、固体石蜡、微晶蜡、凡士林等产品。蜡其实不是什么新鲜的东西,人类应用蜡的历史其实非常久远。在石油蜡没有大规模出现前,其来源主要有动物蜡和植物蜡两个方面。如我国的蜂蜡就是蜜蜂科分泌的蜡质经加工而成蜂蜡。直到大规模开采石油,提炼出石油蜡之后,蜡才得到广泛应用。

  石蜡具有广泛的用途,如汽车防护防腐、炸药生产、板材生产、印刷油墨、日化产品和果蔬保鲜等。石蜡在食品行业中也有很多用途。我国食品添加剂标准GB2760中规定,石蜡可以作为食品加工助剂使用于薯片、油脂、糖果及粮食加工中,主要做消泡剂或者脱模剂使用;石蜡还可以作为胶基糖果中的基础剂物质,另外,石蜡也可以作为被膜剂用于鲜鸡蛋表面,有防虫防灰的作用。在食品包装中,石蜡可用于与食品接触的容器、包装材料的浸渍用蜡,主要起防水的作用。不过,石蜡并不允许直接用在食品中。在知道了石蜡是什么之后,那么石蜡有没有安全问题呢?

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  二、石蜡有安全问题吗?

  早在1989年,欧洲食品安全局的食品科学委员就进行了评估并认为,将石蜡继续作为食品添加剂使用是安全的。1995年,SCF继续进行评估,提出石蜡的临时每人每日容许摄入量(ADI)为0-4mg/kg体重。2002年,联合国粮农资质和世界卫生组织的联合食品添加剂专家委员会对石蜡等矿物油的安全性进行了综合评估,评估认为,不同石蜡产品的ADI值在10-20mg/kg体重。2009年,欧洲食品安全局经过综合分析,确认高粘度的石蜡油的安全性,并提出ADI值为12mg/kg体重。

  2012年,欧洲食品安全局对食物中矿物油的安全性进行了再次评估,结果认为,包括石蜡、微晶蜡等多种石油蜡都没有急性毒性,也不存在致癌性,石蜡产品的ADI值一般在0-4mg/kg体重和0-20mg/kg体重。因此,少量食用石蜡并不需要担心其安全性。

  另外,除了婴儿或者消化系统有严重问题的人,大部分健康的成年人摄入蜡后并没有任何不良后果,吃下去的蜡也不会在人体内蓄积或者附着在胃壁上,而是会很快随着其他的食物残渣一起从粪便排出体外了。

  当然,由于石蜡产品是石油原油的副产品,可能存在其他杂质的污染,如多环芳烃(PAH、重金属等,因此,食品行业规定,涂蜡杯及食品中使用石蜡必须是食品级石蜡。但是,一般无良商人为了水果的保鲜,他们通常使用成本更低的工业蜡,如石蜡苹果等。不难看出石蜡是存在安全问题的,那么石蜡苹果对人体是否有害呢?

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  三、石蜡苹果对人体有害吗?

  石蜡有毒吗?石蜡苹果的果皮上的蜡主要有三种情况:苹果表面本身就带有一层果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用;一些价高苹果上面带有的蜡,是人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来,这种物质本身对身体并无害处,其作用主要是用来保鲜的,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。

  要去除这层使用蜡也非常简单,直接用热水冲洗即可去掉苹果表面的这层人工食用蜡。人们要担心的其实是第三种蜡----不法小贩使用工业蜡给水果打蜡,因此在挑选打蜡水果时,可用手或餐巾纸擦拭水果表面,如能擦下一层淡淡的红色,这很有可能就是工业蜡。

  工业蜡含有的汞和铅,可以通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。汞(俗称水银)进入人体主要蓄积在肾、肝、脑等组织,排泄时间慢,每天仅能排出贮存量的1%。汞引发的症状为神经异常、齿龈发炎、震颤。

  铅会导致人体贫血,出现头痛、眩晕、乏力、困倦、便秘和肢体酸痛,也可能让人出现口中有金属味、动脉硬化、消化道溃疡和眼底出血的症状。小孩铅中毒则出现发育迟缓、食欲不振、行走不便和便秘、失眠。铅进入孕妇体内,则会通过胎盘屏障,影响胎儿发育,造成畸形。

食品级液蜡

  综上所述,对于石蜡有毒吗?回答是根据情况来定的,但是对于工业石蜡的回答是肯定的。不难看出长期食用含铅含汞工业石蜡水果,不仅对健康人群还是一些患者的影响是巨大的,而且这种食物打了工业石蜡也是清洗不掉的。在这里小编我想告诉大家买苹果是要多多留心,避免买到不法商贩卖的苹果。身体是自己,吃的方面要多加关注和注意。更多相关资讯,请持续关注中淼石油化有限公司!

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